Queso Duro Blando / Morolique / Llanero / Costeño AHUMADO

El nombre varea por región, pero en Centroamérica, es el queso duro más popular. Este queso es importado de Camoapa-Nicaragua, una de las mejores regiones que producen queso en Nicaragua. Es un queso que tiene una variedad de aplicaciones. Puede ser gozado como bocado o ser utilizado para cocinar. Es un queso seco que no derretirá cuando sea calentado. Este queso está disponible también como Queso Ahumado.

*Vendido en bloques (aproximadamente entre 40-55lbs cada uno), en porciones de 16 onzas y de 14 onzas.

Este queso es la versión ahumado del Duro Blando.

*Vendido por la barra (aproximadamente 5lbs cada una).

El nombre varea por región, pero es mas reconocido en los Estados Unidos como Queso Duro Viejo. Este queso ha sido sometido por determinado tiempo a una atmosfera de determinada humedad a cierta temperatura con el fin de disminuirle su contenido de agua y alterar parcialmente algunas de sus características. El proceso proporciona una textura bastante más dura y seca, e incrementa la intensidad de su olor y sabor. Este queso es producido e importado de Nicaragua. Es un queso que tiene una variedad de aplicaciones. Es duro, granuloso, se ralla y se esparce.

*Vendido en bloques (aproximadamente entre 40-60lbs cada uno).

Un duro blando que contiene la hierba "loroco" en forma picada. Fernaldia Pandurata o loroco, su nombre común, es una flor comestible que le agrega un aroma y sabor unico al queso duro blando.

*Vendido en bloques (aproximadamente entre 40-55lbs cada uno), en porciones de 16 onzas y de 14 onzas.

Un duro blando que contiene chile verde y rojo en forma picada. El chile le agrega un sabor picante suave. Puede ser gozado como bocado, ser utilizado para cocinar o rallado encima de cualquier comida.

*Vendido en bloques (aproximadamente entre 40-55lbs cada uno), en porciones de 16 onzas y de 14 onzas.

Imagen

Disponible

Este queso es uno de los quesos que está aumentando en demanda en Norteamérica. Es extremadamente popular en el Caribe, Centro y Sur América. Como el queso blanco, el queso para freír también no se derrite cuando se calienta; sin embargo, no pierde su forma, el color en el exterior es similar al color de oro-pardusco y en el interior llega a ser suave pero mantiene su color blanco.

*Vendido por la barra (aproximadamente 5lbs cada una).

Crema al estilo Latino que es fresca y gruesa. Tiene una variedad de aplicaciones, que incluyen como topping del postre, para hacer el plato delicioso como quesillo, frijoles con crema, etc.

*Vendido en cubos de 32lbs.

Quesillo es un queso suave en estilo de fajitas. En Nicaragua el Quesillo se come con tortilla, crema, cebollas picadas y vinagre.

*Vendido por la libra y disponible en paquetes comprimidos de aproximadamente una libra cada uno.