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Queso Costeño / Duro Blando / Morolique (Blanco y Ahumado)

Queso Duro Viejo / Añejado / Madurado
(Añejado 60 a 65 días)

El nombre varea por región, pero en Centroamérica, es el queso duro más popular. Este queso es importado de Camoapa-Nicaragua, una de las mejores regiones que producen queso en Nicaragua. Es un queso que tiene una variedad de aplicaciones. Puede ser gozado como bocado o ser utilizado para cocinar. Es un queso seco que no derretirá cuando sea calentado. Este queso está disponible también como Queso Ahumado.

*Vendido en bloques (aproximadamente entre 40-55lbs cada uno) y en porciones de una libra.

El nombre varea por región, pero es mas reconocido en los Estados Unidos como Queso Duro Viejo. Este queso ha sido sometido por determinado tiempo a una atmosfera de determinada humedad a cierta temperatura con el fin de disminuirle su contenido de agua y alterar parcialmente algunas de sus características. El proceso proporciona una textura bastante más dura y seca, e incrementa la intensidad de su olor y sabor. Este queso es producido e importado de Nicaragua. Es un queso que tiene una variedad de aplicaciones. Es duro, granuloso, se ralla y se esparce.

*Vendido en bloques (aproximadamente entre 40-60lbs cada uno).

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Disponible

Pronto
Queso para freir Crema Quesillo

Este queso es uno de los quesos que está aumentando en demanda en Norteamérica. Es extremadamente popular en el Caribe, Centro y Sur América. Como el queso blanco, el queso para freír también no se derrite cuando se calienta; sin embargo, no pierde su forma, el color en el exterior es similar al color de oro-pardusco y en el interior llega a ser suave pero mantiene su color blanco.

*Vendido por la barra (aproximadamente 5 lbs. cada una).

Crema al estilo Latino que es fresca y gruesa. Tiene una variedad de aplicaciones, que incluyen como topping del postre, para hacer el plato delicioso como quesillo, frijoles con crema, etc.

*Vendido en bolsas de una libra cada una o en cubo de 32 lbs.

Quesillo es un queso suave en estilo de fajitas. En Nicaragua el Quesillo se come con tortilla, crema, cebollas picadas y vinagre.

*Vendido por la libra y disponible en paquetes comprimidos de aproximadamente una libra cada uno.

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  Queso de Crema  

 

Este tipo de queso de crema es diferente que al queso de crema norteamericano, en su gusto y textura. Tiene una textura de grano fino. Este queso tiene muchas aplicaciones y puede ser desmenuzado.

*Vendido por libra y disponible en paquetes de barras comprimidas de aproximadamente 5lbs. cada uno.